Главная Салаты Первые Второе Бутерброды Обратная связь

Баклажаны печеные с картофелем и яйцом

Категория: Бутерброды
Автор: perraraslug
Рецепт добавлен: 01 декабря 2016
'Баклажаны

Ингредиенты

  • Баклажаны - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Картофель - 800 г.
  • Чеснок - 4 зубчика.
  • Молотый тмин - 1 ст.л.
  • Яйцо - 3-4 шт.
  • Йогурт - 1 стакан.
  • Черные и (или) зеленые маслины - 5-6 шт.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Круглую форму с диаметром 26 см смажьте тонко подсолнечным маслом – дно и бортик на 2/3 высоты. На дно выложите нарезанную не очень тонкими четверть-кольцами луковицу.
  • Шаг 2 Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте продольно брусочками ( на пластины и еще вдоль ). Выложите поверх лука рядком. Посолите, поперчите.
  • Шаг 3 Нарежьте вторую луковицу, разложите поверх баклажанов.
  • Шаг 4 Чеснок очистите, придавите каждый зубчик ручкой ножа, разложите, засовывая в слой баклажанов.
  • Шаг 5 Нарежьте картофель кружками или полукружками толщиной в 3-4 мм. Разложите верхним слоем, подровняйте. Посолите, полейте тонкой струйкой масла по всей поверхности.
  • Шаг 6 Запекайте в середине духовки при температуре 240 градусов 40-45 мин, пока картофель подрумянится.
  • Шаг 7 Разбейте яйца в мисочку, посолите, поперчите, добавьте, по желанию, немного орегано, размешайте. Добавьте 1 чашку йогурта или 2 ст.л. воды, размешайте. Залейте по поверхности подрумянившегося картофеля, потрясите форму.
  • Шаг 8 Запекайте еще 10-15 мин. Выключите духовку, через 10-15 мин вытаскивайте запеканку.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Кебаб с баклажанами

    Кебаб с баклажанами

    Ингредиенты Баклажаны - 6 шт.Помидоры - 2 шт.Фарш бараний или говяжий - 500 г.Лук - 1 шт.Чеснок - 5 зубчиков.Сода - 1/3 ч.л.Молотый красный перец - 1 ч.л.Черный молотый перец - 1/2 ч.л.Соль - по
    Баклажаны -

    Баклажаны - "Жар-птица"

    Ингредиенты Баклажаны - 2 шт.Помидоры - 2 шт.Ветчина - 50 г.Сыр - 80 г.Чеснок - 2 зубчика.Майонез - 100 г.Соль - по вкусу.
    Овощная запеканка с фаршем

    Овощная запеканка с фаршем

    Ингредиенты Говяжий фарш - 700-800 г.Картофель - 6 шт.Лук - 1 шт.Баклажан - 1 шт.Помидоры - 3-4 шт.Сыр - 100 г.Базилик свежий - несколько веточек.Оливковое масло - 1-2 ст.л.Соль, перец, орегано - по
    Баклажаны фаршированные

    Баклажаны фаршированные

    1 кг. баклажанов, по 1 луковице, сладостному перцу, корню сельдерея и петрушки, 3 моркови, 80 г. растительного масла, чеснок, соль.
    Салат картофельный со свежими огурцами

    Салат картофельный со свежими огурцами

    300 г. картофеля, 100 г. огурцов, 100 г. помидоров, 150 г. сметаны, 100 г. зеленого лука, листья зеленого салата, соль, зелень укропа.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
strelka-left Что приготовить? strelka-right
strelka-left Ваша кухня у нас strelka-right
…сли вам нужены dle бесплатные шаблоны последней версии длЯ сайта
strelka-left Популярные рецепты strelka-right